On me regarde toujours un peu de travers à la cantine quand j’apporte mes bocaux fermentés maison, mais ça ne m’arrête pas – bien au contraire. J’écris ici pour casser les clichés sur le kale et partager l’art d’adapter une recette healthy… même quand on n’a que trois ingrédients ou la flemme (ce qui, entre nous, arrive plus souvent qu’on ne veut l’avouer). Allergique aux tendances sans fond, j’aime quand la nutrition s’invite dans la vraie vie et pas juste sur Instagram. Astuce du jour : ne jamais sous-estimer une poignée de graines torréfiées.
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En 2020, on vous présentait la Fromagerie de La Ferté comme l’un de nos producteurs coup de cœur. 4 ans plus tard, la fruitière jurassienne continue de nous régaler avec ses Comtés et Morbiers d’exception. On vous explique pourquoi (et comment) lui rendre visite.
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